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恭喜哈登首获MVP,食品检测中的MVP您知道吗

更新时间:2018-06-26 11:14:47点击次数:213次字号:T|T
哈登进入NBA九年了,终于通过自己的努力获得了mvp。同样食品安全也越来越受到大家的重视了。 食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学...
哈登MVP
哈登进入NBA九年了,终于通过自己的努力获得了mvp。同样食品安全也越来越受到大家的重视了。

食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域,所食品安全很重要。

食品安全检测

食品安全的检测标准是:
(一)食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定
(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量。
(三)专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。
(四)对于营养有关的标签、标识、说明书的要求。
(五)与食品安全有关的质量要求。
(六)食品检验方法与规程。
(七)其他需要制定为食品安全标准的内容。
(八)食品中所有的添加剂必须详细列出。
(九)食品中禁止使用的非法添加的化学物质。
食品安全检测的MVP我个人认为是气相色谱仪。气相色谱法被国家实验室经常用来检测食品。
气相色谱仪的原理是:
气相色谱仪,将分析样品在进样口中气化后,由载气带入色谱柱,通过对欲检测混合物中组分有不同保留性能的色谱柱,使各组分分离,依次导入检测器,以得到各组分的检测信号。按照导入检测器的先后次序,经过对比,可以区别出是什么组分,根据峰高度或峰面积可以计算出各组分含量。通常采用的检测器有:热导检测器,火焰离子化检测器,氦离子化检测器,超声波检测器,光离子化检测器,电子捕获检测器,火焰光度检测器,电化学检测器,质谱检测器等。
气相色谱的食品检测应用:
一、油炸和烧烤的淀粉类食品中丙烯酰胺检测分析
二、食品包装袋有害物质的检测
三、发酵饮料产品中风味组分的质量控制分析
四、多环芳烃、添加剂及丙烯酰胺含量检测分析
五、水中有机卤化物的分析
六、食品安全检验
七、农药和其他药物残留与污染检测分析
此外气相色谱还在其他方面有更多的应用

环境保护: 大气水源等污染地的痕量毒物分析、监测和研


生物化学: 临床应用,病理和毒理研究;
食品发酵: 微生物饮料中微量组分的分析研究;
中西药物: 原料中间体及成品分析;
石油加工: 石油化工,石油地质,油品组成等分析控制和

控矿研究;
有机化学: 有机合成领域内的成份研究和生产控制;
卫生检查: 劳动保护公害检测的分析和研究;

尖端科学: 军事检测控制和研究;

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